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      甘肅萬能制冷設(shè)備公司官網(wǎng)

      始于1984年,專注冷庫工程設(shè)計(jì)與安裝服務(wù)。

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      冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊如何檢測真假?貯藏及運(yùn)輸上注意哪些問題?

      來源:  作者:  更新于:2019年10月29日 10時(shí)  閱讀:0

      【導(dǎo)言】冷庫的人造冰塊如何檢測真假,冷庫生產(chǎn)的人造冰塊如何儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?本篇萬能制冷設(shè)備公司為大家解答冷庫標(biāo)準(zhǔn)冰塊的檢測、運(yùn)輸及貯藏相關(guān)問題。

      冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊真假檢測

      Q:冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊如何檢測真假?

      根據(jù)《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GBT 4600-1984 人造冰規(guī)范》,冷庫食品冷卻保鮮所使用的標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊檢測方法如下:

      1.冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊色澤、形狀、雜質(zhì)進(jìn)行感官檢查

      檢查冷庫人造冰塊外形是否完整、致密、無明顯雜質(zhì)。色澤是否潔白、半透明或透明。

      2.冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊重量用稱重檢查

      冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊凈重分別為:125kg、100kg、50kg,允許偏差為士3%;

      3.冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊空心度檢測

      用計(jì)量容器注水等方法檢查,比值在8%以下。

      4.冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊的融化細(xì)菌指標(biāo)檢測

      檢測冷庫標(biāo)準(zhǔn)冰塊的一個(gè)重要指標(biāo)是冰塊融化水的細(xì)菌指標(biāo),檢測時(shí):每毫升細(xì)菌總?cè)翰怀^100個(gè),大腸桿菌群不超過3個(gè),不得含有致病菌。

      冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊貯藏及運(yùn)輸注意問題

      Q:冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊貯藏及運(yùn)輸上注意哪些問題?

      • 冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊應(yīng)貯存在符合衛(wèi)生要求的專用貯冰庫中,貯冰庫的溫度應(yīng)不高于一4℃;

      • 貯冰庫地面應(yīng)鋪設(shè)墊板,塊冰不得直接堆放在地面上;

      • 塊冰運(yùn)輸要注意保溫,運(yùn)輸工具要清潔,防止污染。

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