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      貴德蜂蜜能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度和時間是多少?

      來源:  作者:  更新于:2020年11月24日 01時  閱讀:0

      【前言】:貴德蜂蜜是青海省貴德縣的特色農(nóng)產(chǎn)品,保鮮可以建造冷庫儲藏嗎?如果可以,其保鮮溫度,濕度及時間是多少?

      貴德蜂蜜能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度和時間是多少?

      Q:貴德蜂蜜能在冷庫儲藏嗎?

      貴德蜂蜜產(chǎn)于青海省貴德縣,貴德蜂蜜保留了蜂蜜中的天然酶和原有的營養(yǎng)物質(zhì)。富含更多維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類。芳香甜潤,口味極佳。屬于無污染原生態(tài)天然食品。2013年12月30日,原國家質(zhì)檢總局批準對“貴德蜂蜜”實施地理標志產(chǎn)品保護。[1]

      貴德蜂蜜是可以在冷庫儲藏的,一般保鮮選擇保鮮庫或者冷凍庫儲藏,冷庫儲藏蜂蜜的好處在于:可以抑制蜂蜜中所含的維生素分解。從而在再不影響蜂蜜品質(zhì)的情況下延長方面的保鮮時間。

      根據(jù)萬能制冷冷庫的建造經(jīng)驗:入庫前的蜂蜜與出庫后相比,其品質(zhì)色澤與風味沒有明顯的差異,因此蜂蜜冷庫保鮮是一種科學的保鮮方式。

      Q:貴州蜂蜜保鮮溫度、相對濕度和時間是多少?

      貴德蜂蜜儲藏可放在保鮮庫或者冷凍庫進行,同時注意避光。其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間如下:

      冷庫類型
      保鮮溫度(℃)
      相對濕度(%)
      貯藏時間
      保鮮庫
      4~6
      80
      12~18個月
      冷凍庫
      -18
      80
      5年左右

      萬能制冷溫馨提示:蜂蜜在冷凍庫儲藏時會由液態(tài)變化為固態(tài)的蜂蜜晶體。儲藏期間注意避光,否則蜂蜜內(nèi)的酶與微生物遇光會分解。同時蜂蜜易吸收水分,因此放置蜂蜜容器須密封。


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      參考資料:

      [1]貴德蜂蜜_百度百科

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