【前言】：山洞里可以安裝水果保鮮冷庫用于儲藏水果嗎？本篇萬能制冷解答山洞里建造水果保鮮冷庫的相關(guān)疑問。

Q：山洞安裝水果保鮮冷庫可以嗎？

山洞里做水果保鮮庫房是可以的。冷庫按庫體結(jié)構(gòu)類別分類中有一種冷庫類型被稱為：山洞冷庫。目前來說山洞冷庫被用于食品保鮮領(lǐng)域應(yīng)用的比較少，市場上多見的類型是采用冷庫板等保溫材料建造的冷庫，其保鮮效果優(yōu)于山洞冷庫。使用期限為10~20年左右！

Q：什么是山洞冷庫？

1.山洞冷庫簡介

是將制冷設(shè)備應(yīng)用于巖質(zhì)堅固的山洞中，保溫層借助天然巖層所建造的低溫貯藏冷凍品的場所。

2.山洞冷庫特點

不占耕地、不消耗建筑材料、造價低。 山洞冷庫分為淺埋式和深埋式兩種，這主要是由于巖層的覆蓋層厚度決定。

3.山洞冷庫分類

山洞冷庫可分為：深埋式山洞冷庫淺埋式山洞冷庫，下文是具體介紹：

地球最上部的表層溫度隨氣溫不同而發(fā)生明顯的季節(jié)性變化。這層的熱源主要是太陽輻射熱，因此稱為“太陽輻射帶”，其厚度一般為15米左右。在“太陽輻射帶”下部有一段較厚的地層，其溫度既不受季節(jié)變化影響，也不受地?zé)嵊绊懀@段地層通常稱為“常溫帶”。

“常溫帶”的溫度將隨地理緯度和海拔高度的不同而異。一般來講，“常溫帶”的溫度相當(dāng)于當(dāng)?shù)氐钠骄鶜鉁亍．?dāng)山洞埋深大于15米時，巖石的初始溫度即可取當(dāng)?shù)卮髿饽昶骄鶞囟炔⒏郊?～40C。但是，因地面溫度年周期性波動通過地層12～16米厚度以后，其波幅將衰減50～100倍，因此覆蓋層大于12米時，一般即可視為深埋式山洞冷庫。[1]

反之，則為淺埋式地下冷庫。在具體討論山洞冷庫圍護結(jié)構(gòu)的耗冷量時，須注意到淺埋式地下冷庫受外界溫度變化影響這一特點。如果山洞冷度覆蓋層較薄，不僅耗冷量大，庫溫易波動，有點甚至對頂部造成不良影響。

例如使頂部作物枯黃，不能種植，使上部房屋潮濕不能使用等情況。同時淺埋式山洞冷庫的傳熱過程要比深埋式復(fù)雜，因此對于山洞冷庫來講，其三度空間巖體的厚度建議是在12米以上為宜。^[2]

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參考資料：

[1]黃志立.山洞冷庫使用中出現(xiàn)的幾個問題[J].冷藏技術(shù),1981(01):16-18.

[2]淺談冷庫的興起與發(fā)展 新浪博客