河南新鄭紅棗600平米保鮮冷庫設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：鄭州紅棗又名雞心大棗、雞心棗，有 “靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的美譽(yù)。本篇萬能制冷為大家?guī)砗幽闲锣嵓t棗600平米保鮮冷庫設(shè)計(jì)工程方案，包括設(shè)計(jì)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)溫度參考、設(shè)計(jì)依據(jù)及冷庫設(shè)備配置說明。

一.新鄭紅棗簡介

新鄭紅棗又名雞心大棗、雞心棗，是河南鄭州新鄭市的特色水果，種植歷史可追溯到8000年前的裴李崗文化時(shí)期。素有“靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的美譽(yù)。新鄭紅棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的8種氨基酸，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質(zhì)，是天然的維生素果實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值極高。

二.新鄭紅棗保鮮冷庫設(shè)計(jì)工程方案詳情

1鄭紅棗保鮮冷庫設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.新鄭紅棗保鮮冷庫設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.玉樹扎什加羊肉冷凍庫工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

新鄭市地處暖溫帶，屬溫帶季風(fēng)氣候，四季分明。3月至5月為春季，天氣溫暖，多東北、西北風(fēng)，雨水偏少；6月至8月為夏季，天氣炎熱，多東南風(fēng)，雨水偏多，降水量占全年的52%；9月至11月為秋季，天氣涼爽，風(fēng)向不定，雨水偏少；12月至翌年2月為冬季，天氣嚴(yán)寒，多西北、東北風(fēng)，雨雪偏少。主要災(zāi)害性天氣為旱、澇、風(fēng)、雹等。

• 新鄭市年均氣溫14.2℃，歷史高氣溫42.5℃，歷史低氣溫-17.9℃；年均降水量676.1毫米，高年降水量1174.0毫米，少年降水量449.4毫米；

• 年均蒸發(fā)量1476.2毫米，高年蒸發(fā)量1976.2毫米，低年蒸發(fā)量1237.3毫米；

• 年均日照時(shí)數(shù)2114.2小時(shí)，高年日照時(shí)數(shù)2571.3小時(shí)（1978年），低年日照時(shí)數(shù)1753.3小時(shí)（1989年）；年均雷暴日數(shù)19天，多年雷暴日數(shù)26天，少年雷暴日數(shù)11天；

• 年均霧日22天，多霧日38天，少年霧日7天；年均霜日67天，多年霜日90天，少年霜日44天；

• 年均大風(fēng)日7天，多年大風(fēng)日24天，少年大風(fēng)日0天。

4.新鄭紅棗保鮮庫冷藏技術(shù)方案說明

鮮紅棗采收之后在自然環(huán)境下易受溫度、濕度等環(huán)境的影響出現(xiàn)失水萎縮，放置一周之后棗肉會出現(xiàn)褐變，導(dǎo)致紅棗的食用價(jià)值大打折扣。使用冷庫儲藏紅棗可以減緩水分的流失，同時(shí)抑制微生物的生命活動(dòng)，延緩紅棗的衰老，降低腐爛和病害的發(fā)生率。

出庫后的紅棗和入庫前相比，其色澤、口味和硬度沒有明顯的差異。因此紅棗是可以放在冷庫里儲藏的。

5.新鄭紅棗保鮮庫配置說明

5.1電源要求

本設(shè)計(jì)工程要求提供AC380/50HZ，電壓允許波動(dòng)范圍±10 ，電源進(jìn)戶前做重復(fù)接地處理，地零分開。制冷設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和溫度控制柜。

5.2照明

冷庫庫房內(nèi)采用冷庫用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優(yōu)點(diǎn)。

5.3電纜敷設(shè)

設(shè)備選線按照芯線長期工作溫度不超過 65℃，敷設(shè)處環(huán)境溫度不超過 40℃，另加 5-10的余量選擇電纜，采用 BVR 型電纜(銅芯電纜)沿庫頂線槽或 PVC 管暗敷至用電設(shè)備。電氣線路穿過建筑物的隔熱層時(shí)，采取可靠的防火和防止冷橋的措施。

5.4上海精創(chuàng)配電柜配電柜配置說明

操作簡單、產(chǎn)品智能化，雙屏顯示，可以直觀查看當(dāng)前溫度和設(shè)置溫度。

技術(shù)參數(shù)：

• 測控溫度范圍：-50℃~50℃

• 測控精度：±1℃

• 壓縮機(jī)延遲保護(hù)時(shí)間：1~120分鐘可調(diào)

• 電源：三相五線（或三相四線）380VAC±10%/50HZ

• 控制化霜器大容量（kw）5.5；11；15

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