甘肅天水156平米蘋果保鮮冷庫設(shè)計(jì)工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年01月05日 11時(shí) 閱讀：0

甘肅天水156平米蘋果保鮮冷庫項(xiàng)目基本信息

冷庫名稱：保鮮庫
庫溫要求：0~+5℃
外形尺寸：60m*13m*6.5m；冷庫面積：780㎡
維護(hù)結(jié)構(gòu)：聚氨酯彩鋼夾芯冷庫板
冷庫門：聚氨酯冷庫平移門
蒸發(fā)方式：冷風(fēng)機(jī)
冷凝方式：蒸發(fā)式冷凝器
化霜方式：熱氟融霜

一、工程設(shè)計(jì)

1、天水156平方米蘋果保鮮冷庫平面設(shè)計(jì)圖

2、相關(guān)資料及設(shè)計(jì)方案初定

2.1室外設(shè)計(jì)參數(shù)

夏季：空調(diào)室外計(jì)算干球濕度30.5℃，室外計(jì)算濕球溫度20.2℃
夏季空調(diào)日平均：25.8℃
夏季空調(diào)日較差：9℃
夏季熱月平均溫度：22.2
平均風(fēng)速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)

室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?
室內(nèi)大相對濕度∶日平均不大于 90%（25℃時(shí)）?
地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G
電力供應(yīng); 額定電壓為 380V/220V，電壓波動(dòng)率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動(dòng)率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

《冷庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》
用戶需求

甘肅天水156平米蘋果保鮮冷庫

3、制冷設(shè)備選擇

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

根據(jù)負(fù)荷計(jì)算出的制冷壓縮機(jī)組負(fù)荷進(jìn)行選型。

1. 制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生谷輪壓縮機(jī)ZB系列。

2. 整套冷庫采用艾默生谷輪壓縮機(jī)組，保鮮庫壓縮機(jī)型號為招ZB76。

3. 每套機(jī)組都包括了壓縮機(jī)、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機(jī)組的運(yùn)行由庫溫自動(dòng)控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機(jī)多機(jī)頭形式，壓縮機(jī)內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫負(fù)荷自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)啟動(dòng)數(shù)量和能調(diào)，對于冷庫大大的降低耗電。

壓縮機(jī)

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇D系列冷風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜優(yōu)點(diǎn)：

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時(shí)間短；
化霜后庫溫上升幅度?。?/span>
有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；

熱氟融霜

4、庫體設(shè)計(jì)

保鮮庫庫體主要由庫體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構(gòu)成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

預(yù)冷庫庫體保溫選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板，聚氨酯保溫材料設(shè)計(jì)容重 40±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸2400*2800mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時(shí)門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門器，使門體在開啟時(shí)十分輕便。

門樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡單方便。

二、蘋果保鮮冷庫介紹

甘肅天水156平米蘋果保鮮冷庫

1. 蘋果保鮮庫貯藏優(yōu)勢

范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。

蘋果是一種呼吸躍變型水果，在常溫狀態(tài)下蘋果呼吸作用和蒸騰作用旺盛，而且會釋放乙烯（一種催熟的氣體）。易造成蘋果出現(xiàn)脫水、變質(zhì)及營養(yǎng)成分的大幅流失，如果儲藏環(huán)境的衛(wèi)生條件不好，易受到霉菌等微生物的影響，降發(fā)生霉變。

冷庫保鮮蘋果是借助低溫和濕度環(huán)境抑制蘋果采收后的呼吸與蒸騰作用，降低蘋果生理消耗。隨著儲藏時(shí)間的推移，蘋果的鮮度和營養(yǎng)物質(zhì)會逐漸下降（與常溫儲藏相比，消耗極低）。

2. 蘋果質(zhì)量與哪些因素有關(guān)

蘋果耐低溫貯藏，其含水量是85%，凍結(jié)點(diǎn)是0℃。冰點(diǎn)在-1~-1.5℃，不同品種的貯藏溫度不同。即使是同一產(chǎn)區(qū)蘋果對低溫的敏感度也不同：紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。

蘋果產(chǎn)地、蘋果分級、蘋果預(yù)冷、蘋果消毒。

(1) 蘋果產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地出產(chǎn)的蘋果抗病害能力強(qiáng)，其品質(zhì)也遠(yuǎn)超普通蘋果。這種蘋果在冷庫儲存時(shí)保鮮時(shí)間及效果理想。因此建議從優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)地收購蘋果；

(2) 蘋果分級蘋果采收后分級工作是十分必要的，所謂“高品質(zhì)”蘋果更有儲藏價(jià)值。收購蘋果利用上市時(shí)間差來獲取利潤。因此分級時(shí)可以將蘋果按照大小、重量分級，同時(shí)剔除傷果、病果、畸形果。將優(yōu)品質(zhì)蘋果放到冷庫儲藏，一般品質(zhì)建議在當(dāng)?shù)厣鲜袖N售。

(3) 蘋果預(yù)冷預(yù)冷可以抑制蘋果采后的呼吸作用和蒸騰作用，此外還能幫助蘋果更好的適應(yīng)冷庫的溫度環(huán)境。否則直接入庫儲藏可能導(dǎo)致蘋果發(fā)生結(jié)露變質(zhì)的情況。

(4) 消毒采摘的新鮮蘋果攜帶一些致病的霉菌，做好果體的消毒和冷庫庫體消毒可大幅降低蘋果冷庫儲藏期間病害發(fā)生率